L'alimentation entérale au quotidien ( 2 jours) Présentiel

À l'issue de la formation, vous serez capable de :

• Identifier les situations et les objectifs associés à une alimentation entérale.
• Appliquer les gestes et les mesures de surveillance nécessaires au quotidien.
• Repérer les signes nécessitant une adaptation ou un recours à un professionnel de santé.
• Maintenir les soins de bouche et les expériences gustatives et sensorielles adaptées.
• Organiser collectivement l'alimentation entérale dans le projet personnalisé.

L'alimentation entérale peut contribuer à répondre aux besoins nutritionnels, à préserver la santé et à
améliorer le confort de la personne. Son intégration dans la vie quotidienne nécessite des gestes
sécurisés, une organisation partagée et une attention maintenue à la bouche, aux sensations et au
plaisir. Cette formation aide les équipes à comprendre le dispositif et à accompagner la personne
dans toutes les dimensions de son alimentation.

Comprendre l'alimentation entérale

• Situations pouvant conduire au recours à une alimentation assistée.
• Principes, indications et principales techniques.
• Place de la gastrostomie dans le parcours de santé et d'accompagnement.

Sécuriser les gestes

• Gestes de la vie quotidienne liés à l'alimentation entérale.
• Installation, hygiène, surveillance et points de vigilance.
• Repérage des situations nécessitant un avis ou une intervention spécialisée.

Préserver les expériences alimentaires

• Soins de bouche et maintien du confort bucco-dentaire.
• Stimulation gustative, olfactive et sensorielle.
• Place du plaisir, des habitudes et des temps partagés.

Organiser l'accompagnement

• Intégration de l'alimentation assistée dans les rythmes de vie.
• Coordination entre la personne, la famille et l'équipe pluridisciplinaire.
• Réflexion éthique autour de la décision et de l'évolution du projet.

Exercices pratiques et études de cas cliniques

À qui s'adresse cette formation ?

• Professionnels de la vie quotidienne, du soin, de l'accompagnement, de l'éducation et de l'encadrement.
• Membres d'équipes accompagnant des personnes bénéficiant d'une alimentation entérale.
• Professionnels souhaitant harmoniser les gestes, la surveillance et l'organisation quotidienne.

Pourquoi suivre cette formation ?

• Vous accompagnez une personne alimentée par sonde et souhaitez sécuriser les gestes quotidiens.
• Vous vous interrogez sur la surveillance du dispositif et les signes d'alerte.
• Vous voulez préserver le confort de la bouche et les expériences gustatives.
• Vous recherchez une organisation cohérente entre les différents professionnels et les proches.
• Cette formation vous aide à intégrer l'alimentation entérale dans un accompagnement global et personnalisé.

• Identification des besoins et positionnement en début et en fin de formation.
• Apports théoriques et pratiques à partir des expériences professionnelles.
• Mises en situation, analyse de cas et réflexion pluridisciplinaire.
• Échanges réflexifs et apports bibliographiques.

AVANT LA FORMATION

Les stagiaires sont invités à remplir un formulaire de recueil des attentes et des besoins, qui permet au formateur d'ajuster son intervention. Par cette démarche, le stagiaire identifie ses besoins de formation au regard du programme et des objectifs.

AU DÉBUT

L'intervenant recueille les attentes des participants pour mesurer leur positionnement, afin d'ajuster sa prestation en fonction de la commande contractualisée.

PENDANT

Des tests, questionnaires, ou exercices sont proposés aux stagiaires pour permettre à l'intervenant de réajuster sa prestation au regard des objectifs de la formation et évaluer les acquis de chaque stagiaire.

À LA FIN

Un questionnaire écrit d'évaluation individuelle de la formation interroge le niveau de satisfaction de chaque stagiaire. Les participants autoévaluent leurs acquis par rapport aux objectifs de la formation.
L'intervenant remplit un formulaire d'évaluation des acquis de la formation à partir des modalités qu'il a proposées et qui fait l'objet d'un échange avec le stagiaire dans une dynamique formative.
Le formateur fait un retour sur l'adéquation entre son contenu et les attentes des stagiaires par le biais d'un bilan écrit.
Par sa présence requise au terme de l'action, un cadre participant au bilan, voire à la formation, permet de porter une dynamique institutionnelle nécessaire à la pérennité des projets.

APRÈS

Pour évaluer l'impact de la formation sur les pratiques professionnelles :

• Un questionnaire d'évaluation à froid est proposé aux stagiaires 4 à 6 mois après la formation.
• Une synthèse des évaluations effectuées par les stagiaires est adressée à l'établissement avec la facture, ainsi
  qu'un questionnaire d'évaluation à froid.
• Un questionnaire d'évaluation est envoyé au financeur de la formation.

ANALYSE DES RÉSULTATS ET UTILISATION

L'ensemble de ces écrits est transmis à Cesap Formation et fait l'objet d'une lecture attentive. S'ils révèlent un décalage entre la réalisation de la formation et nos exigences, un contact sera établi soit avec le stagiaire, soit avec le commanditaire pour envisager des mesures correctives. Ces actions sont enregistrées et suivies dans le Tableau d'Amélioration Continue de Cesap Formation.

• Maîtriser les gestes adéquats de la vie quotidienne qui accompagnent l’alimentation entérale.
• Identifier les difficultés qui nécessitent le recours à l’alimentation assistée et les moyens utilisés pour la mettre en place.
• Analyser l’organisation de cette alimentation assistée dans la vie quotidienne de la personne polyhandicapée et de l’établissement.
• Mettre en place des actions prenant soin de la bouche de la personne soumise à une alimentation entérale.

• Karima PERNEE, infirmière, stomathérapeute.
• Céline ROLLAND, infirmière, DU « Prise en charge de la douleur en soins infirmiers ».
• Dominique TURPIN, infirmière, DU « soin continu ».

Pour aller plus loin

• Prévenir les troubles de la déglutition
• Atelier cuisine et polyhandicap : entre réglementation et plaisir, favoriser la participation active